Menu Autocaristes
Les Entrées
Cocktail de crevettes aux agrumes, sauce calypso
ou
Tartare de légumes marinés aux herbes du jardinier, sorbet au thym
ou
Assiette Terre & Mer (confits, gésiers et harengs, sardines, haddock)
ou
Crême de courgettes à l'abondance
ou
Tartines savoyardes, bouquet de salade
ou
Planchette de charcuterie savoyarde
Les Plats
Emincé de boeuf forestier,pommes sautées et petit légumes
ou
Filet de féra en croûtes de sésame, tagliatelles de légumes
ou
Côtes de porc à la moutarde de violettes, aumonière de légumes
ou
Diots au vin blanc de Savoie, pommes vapeurs
ou
Lapin à la Polenta
ou
Tartiflette
Les Desserts
Tartelette myrtilles
ou
Salade de fruits de saison
ou
Omelette norvegiènne flambé au Génépi
Le menu comprends un kir offert, un ¼ de vin, une ½ bouteille d'eau minérale et le café.
Tarif : 25 €uros TTC, service compris.
Les repas du chauffeur et du guide sont gracieusements offerts.
MENUS GROUPES ET AUTOCARISTES
MENU 1
Mesclun croquant aux foies de volaille
Vinaigre de framboises
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Pavé de saumon à l’unilatérale
Crème d’oseille
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Salade de fruits de saison
Infusion aux agrumes
28 € |
MENU 2
Terrine de poissons sauce Calypso
Buisson de salades à l’huile de noix
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Suprême de volaille rôti à l’estragon
Gratin dauphinois
Bouquet du primeur
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Crème brûlée aux fraises
31 € |
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MENU 3
Gaspacho andalous
Crème fouettée au basilic
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Carré de porc à la graine de moutarde à l’ancienne
Tagliatelles au beurre
Panier du primeur
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Tarte au citron meringuée
33 € |
MENU 4
Arlequin de légumes confits
Salade maraîchère au vinaigre de Xérès
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Gigolette de poulet à l’ail d’ours
Pommes croquettes
Jardinière de légumes
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tulipe de fraise et son coulis
37 € |
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MENU 5
Saladine de rougets et tomates confites
Tapenade d’olives noires
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Râble de lapereau farci à la sarriette
Croquettes à l’ail
Bâtonnets de légumes
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Parfait glacé aux fruits exotiques
41 € |
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
AUTOCARISTES - AGENCES
Nous réservons à notre clientèle autocariste et agence des conditions spécialement adaptées à leurs besoins.
HEBERGEMENT
Possibilité d'hébergement à l'hôtel Arboisie: Tél. 04 50 55 35 90
GRATUITE
Les repas du chauffeur et du guide sont gracieusements offerts.
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